আমলকী একটি সুপরিচিত ফল। আমলকী হলুদ রঙের হয় এবং দেখতে কিছুটা আঙুরের মতো ফল এবং এর আকার প্রায় বরইয়ের আকারের মতো। এই ফলটি কিছুটা টক স্বাদের। আমলকীর উপকারিতা বর্ণনা করে শেষ করা যাবে না। এর পুষ্টিগুণে অন্যান্য অনেক ফলের তুলনায় বেশি।
আমলকী ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা চুলের প্রাকৃতিক রঙ বজায় রাখে। অর্থাৎ এটি চুলকে সাদা হওয়া থেকেও রক্ষা করে। আজকাল মানুষের চুল অল্প বয়সেই সাদা হয়ে যাচ্ছে। এমতাবস্থায়, তাদের প্রতিদিন যে কোনও আকারে আমলকী খাওয়ার নির্দেশ দেওয়া হয়। এর পাশাপাশি এটি নাক দিয়ে রক্ত পড়াতেও উপকারী। এ জন্য শুকনো আমলকি সারারাত ভিজিয়ে রেখে সেই পানি দিয়ে মাথা ধুয়ে ফেলুন। আমলকী জাম খান। আমলকীর রস নাকে ফোঁটা দিন।
পেপটিক আলসারে আমলকীর রস খুবই কার্যকরী প্রমাণিত হয়। প্রতিদিন সকালে এটি খেলে উপকার পাওয়া যায়।
আমলকী ডায়রিয়া উপশম জন্য প্রচুর খাদ্য ফাইবার রয়েছে। এটি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য হয় না এবং এটি হজমেও বেশ উপকারী।
আমলকী উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী। এর পাশাপাশি এটি মন ও শরীর উভয়কেই স্বস্তি দিতে কাজ করে। আমলকী গুঁড়ো মধুর সাথে মিশিয়ে খাওয়া খুবই উপকারী।
আমলকীতে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট প্রপার্টি চোখের রেটিনার জন্য খুবই উপকারী। এটি ভিটামিন সি এর খুব ভালো উৎস। এটি চোখের জ্বালাপোড়া কমানোর পাশাপাশি চোখের দৃষ্টি বাড়াতে কার্যকর।
আমলকী খাওয়ার কারনে যকৃতের ক্ষতি করতে পারে, আপনি যদি আমলকি এবং আদা একসাথে খান তবে এটি আপনার লিভারকে প্রভাবিত করতে পারে। গুজবেরি অত্যধিক সেবন আপনার লিভারে SGPT অর্থাৎ সিরাম গ্লুটামিক পাইরুভিক ট্রান্সমিনেজের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। এর কারণে আপনার পরিপাকতন্ত্র ব্যাহত হতে পারে।
অ্যাসিডিটি বাড়ায়, আমলা প্রাকৃতিকভাবে অম্লীয়। তাই এটি খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে। বিশেষ করে আপনি যদি এটি খালি পেটে খান তবে আপনার অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে।
প্রস্রাবে জ্বালাপোড়াঃ আমলায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এটি অত্যধিক গ্রহণ করলে আপনার প্রস্রাবে জ্বালা হতে পারে। অনেক লোক তাদের প্রস্রাবে দুর্গন্ধও অনুভব করতে পারে।
রক্তচাপকে প্রভাবিত করেঃ উচ্চ রক্তচাপ এবং কিডনির সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিকে আমলকি খেতে ভুলবেন না। এর ফলে শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা বেড়ে যায়, যার কারণে কিডনি ঠিকমতো কাজ করতে পারে না। এর ফলে শরীরে পানি ভর্তি হতে শুরু করে এবং উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা শুরু হয়।
কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও হতে পারেঃ আমলাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, তবে এটি খুব বেশি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। বেশি পরিমাণ আমলকি খাওয়ার কারণে মল শক্ত হয়ে যায়। আপনি যদি প্রতিদিন আমলকি খান, তবে আপনার আরও বেশি জল খাওয়া উচিত যাতে আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যায় পড়তে না হয়।
সকালে খালি পেটে আমলকী খাওয়ার অসাধারণ উপকারিতা রয়েছে, স্বাস্থ্য থেকে শুরু করে চুল ও ত্বকের জন্য প্রাকৃতিক টনিক। এছাড়াও সকালে খালি পেটে একটি আমলকী খেলে অনেক রোগ থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। কারণ হল আমলা ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) সমৃদ্ধ। 100 গ্রাম গুজবেরিতে কমলার চেয়ে 10 থেকে 30 গুণ বেশি ভিটামিন সি থাকে। আমলকীতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি মেটাবলিজম বাড়াতে এবং সর্দি-কাশি সহ ভাইরাল ও ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। আমলকীতে থাকা ভিটামিন সি আমাদের ত্বককে হাইড্রেটেড রাখতে, লালভাব কমাতে এবং ক্ষতিগ্রস্থ ত্বকের কোষগুলিকে মেরামত করতে একটি দুর্দান্ত কার্যকরী।
সকালে খালি পেটে আমলকি খেলে অনেক উপকার হয়ে থাকে । আমলকিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে যা দাঁত ও হাড়ের জন্য খুবই প্রয়োজনীয় ভিটামিন। আমলকিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে যার কারণে কোলেস্টরেলের ঝুঁকি কমায়। সকালবেলা আমলকি খেলে মেদ কমাতে সাহায্য করে। নিয়মিত প্রতিদিন সকালবেলা আমলকি খেলে হজম শক্তি বাড়ে।
আমলকী ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজমের উন্নতিতে সাহায্য করে। আমলকী প্রাকৃতিক রেচক হিসেবে কাজ করে এবং শরীর থেকে ক্ষতিকর টক্সিন দূর করে। আমলকীর রস পান করলে কোষ্ঠকাঠিন্য ও এসিডিটি উপশম হয়।
আমলকি নারীর সমস্যা দূর করে। এটি মহিলাদের পিরিয়ডের সময় দুর্বলতা বা ব্যথা কমাতে সাহায্য করতে পারে। এর জন্য এক চামচ আমলকি রসায়ন এবং এক চামচ চ্যবনপ্রাশ পেস্ট একসঙ্গে মিশিয়ে প্রতিদিন সেবন করুন। এতে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে। এসব ছাড়াও আমলকি শরীরের শক্তি বাড়াতে, মনকে তীক্ষ্ণ করতে এবং রক্ত চলাচলের উন্নতিতে সহায়ক । এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়, যার কারণে রোগ হওয়ার আশঙ্কা কমে। আমলকি নিয়মিত ব্যবহার করবেন না এবং এটি গ্রহণ করার আগে, আপনাকে একবার আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করতে হবে।