টপিক সমূহ

ফুলকপি আমাদের দেশে অতি পরিচিত একটি সবজি। শীতকালীন সবজির মধ্যে ফুলকপি একটি সুস্বাদু জনপ্রিয় সবজি। ফুলকপি সাধারণত সবচেয়ে সহজলভ্য সবজি, যা শুধু সবজি তৈরিতেই নয়, বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। এই সবজি খুব সাধারণ হতে পারে, কিন্তু এর উপকারিতা খুবই বিশেষ এবং অমূল্য।

অনেকের একটি ভুল ধারণা রয়েছে যে চিয়া বীজ এবং তুলসীর বীজ এক এবং একই সবজি, কিন্তু এটি সত্য নয়। চিয়া বীজ বৈজ্ঞানিকভাবে সালভিয়া হিস্পানিকা নামে পরিচিত। এই বীজগুলো মূলত মেক্সিকোতে পাওয়া যায়।

এই বীজগুলি ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, প্রোটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। এই কারণেই চিয়া বীজকে সুপারফুড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এর বীজ কালো, ধূসর ও সাদা রঙের হয়।

একটি ছোট ডিম্বাকৃতি ফল, কাঁচা অবস্থায় সবুজ এবং পাকলে নীলচে কালো, খাদ্য হিসাবে এবং তেলের উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

সর্বশক্তিমান মহান আল্লাহ মুসলমানদের উপর দিনে ও রাতে পাঁচ ওয়াক্ত নামায আদায় করার নির্দেশ দেওয়ার পর, এবং মুসলমানদের সর্বাবস্থায় তাকে সর্বশক্তিমান আল্লাহর নৈকট্য অর্জনকারী উপাধি ও সুন্নাহগুলির মধ্যে যা খুশি তা পালন করার জন্য বেছে নিয়েছেন। তার দিন ও রাতে সর্বশক্তিমান ঈশ্বরের উপাসনা এবং আনুগত্য করা হয়, সেই সময়গুলি ব্যতীত যখন নামায নিষিদ্ধ। এতে এবং সর্বোত্তম সময়ের মধ্যে যে সময় একজন ব্যক্তি তার স্রষ্টার নিকটবর্তী হয় তা হল রাতের শেষ সময়, এবং এর মধ্যে এতে যে ইবাদতগুলো করা হয় তাকে তাহাজ্জুদ নামাজ বলা হয়।

রবি বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় মোবাইল টেলিকম অপারেটর। এই অপারেটরটি নতুন গ্রাহকদের দ্বারা অনেক পছন্দের। এই ক্যাটাগরিতে রবি সিমের সব অফার সম্পর্কে জানতে পারবেন।

১২ রবিউল আউয়াল রবিবার এই দিনে মহানবী হযরত মুহাম্মদ (সা.) পবিত্র মক্কা নগরীতে জন্মগ্রহন ও ৬৩ বছর পর একই দিনে তিনি ইন্তেকাল করেন। মুসলিম উম্মাহ্‌র জন্য আজকের এ দিনটি যেমন আনন্দের, তেমনি শোকের।

আমলকী একটি সুপরিচিত ফল। আমলকী হলুদ রঙের হয় এবং দেখতে কিছুটা আঙুরের মতো ফল এবং এর আকার প্রায় বরইয়ের আকারের মতো। এই ফলটি কিছুটা টক স্বাদের। আমলকীর উপকারিতা বর্ণনা করে শেষ করা যাবে না। এর পুষ্টিগুণে অন্যান্য অনেক ফলের তুলনায় বেশি।

নারিকেল, নারকোল, নারকেল যাই বলি না কেন আমাদের চিন্তে কষ্ট হয় না। কারন এটি আমাদের সবার সু পরিচিত একটি ফল।

আমরা সবাই জানি যে আমাদের দৈনন্দিন জীবন কতটা অদ্ভুত হয়ে উঠেছে। আজ আমরা শুধু কাজের বোঝায় চাপা পড়ে গেছি তাই নয়, খাদ্যতালিকায় ভালো জিনিসও অন্তর্ভুক্ত করতে পারছি না।

ভুল লাইফস্টাইল বা লাইফস্টাইলের কারণে আমাদের অনেক রোগের সম্মুখীন হতে হয়। আজকাল সঠিক জীবনধারা ও খাদ্যাভ্যাসের অভাবে অনেকের মধ্যেই ডায়াবেটিস ও স্থূলতার সমস্যা দেখা যায়। এই রোগগুলির আরেকটি কারণ রয়েছে এবং তা হল শারীরিক ব্যায়ামের অভাব। 

আমরা প্রতিদিন আমাদের খাবারে ক্যালোরি গ্রহণ করি। এই ক্যালরি আমাদের শরীরে যায় এবং আমাদের শক্তি দেয়। যদিও ক্যালরি শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু আমাদের জীবনে যদি শারীরিক পরিশ্রম বা ব্যায়ামের অভাব দেখা দেয়, তবে এই ক্যালরিগুলি চর্বি আকারে আমাদের শরীরে জমা হতে শুরু করে।

ঘানি ভাঙ্গা নারিকেল তেল তাজা নারিকেল থেকে তৈরি করা হয়। তেলটি ঐতিহ্যবাহী কাঠ চাপার কৌশল ব্যবহার করে উত্পাদিত হয় যা কারখানায় তৈরি তেলের চেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং বিশুদ্ধ। কারণ এই প্রক্রিয়াটিতে কোনো রকম তাপ উৎপন্ন হয় না তাই সমস্ত পুষ্টি ধরে রাখে। এটি ১০০% প্রাকৃতিক, অপরিশোধিত, রাসায়নিক-মুক্ত, নিরামিষাশী এবং সংরক্ষণ-মুক্ত তেল। স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে সরাসরি প্রাপ্ত তাজা কাঁচা নারকেলর নির্যাস থেকে উত্পাদিত হয়।

সাগু বা সাবুদানার নাম শুনলেই মনের মধ্যে সাদা রঙের বীজ বা মুক্তার মতো খাবারের ছবি চোখে ভেসে ওঠে। সাগু বা সাবুদানা বড় ছোট সকলের জন্য একটি প্রিয় খাবার এবং সকালের নাস্তা হিসেবে ভারতে সাবুদানা খুবই জনপ্রিয়। কারণ সাগু স্টার্চের পাশাপাশি শক্তিতেও সমৃদ্ধ এবং এতে কোনো কৃত্রিম মিষ্টি বা রাসায়নিক পদার্থ থাকে না।

জার্মানি লতার বৈজ্ঞানিক নাম Mikania micrantha

নোকিয়া পোর্টেবল ইলেকট্রনিক ডিভাইস তৈরি করে, নোকিয়ার প্রধান পণ্য হল মোবাইল ফোন। নোকিয়া 120টি দেশে 132,000 জনের বেশি লোক নিয়োগ করে। Nokia GSM, CDMA, WCDMA সব ধরনের ফোন তৈরি করে। এটি সিমেন্সের সাথে যৌথ উদ্যোগে নেটওয়ার্কিং পণ্যও তৈরি করে।

মোটা হওয়া বা শরীরের ওজন বাড়ানোর সহজ উপায় কি?

কাসাভা হলো উষ্ণমন্ডলীয় অঞ্চলের আলুজাতীয় ফসল যা পৃথিবীর প্রায় ২০০ মিলিয়ন মানুষের খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় । কাসাভা বর্তমানে বাংলাদেশে বাণিজ্যিকভাবে চাষ হচ্ছে। গ্রামের মানুষ কাসাভার কন্দকে 'শিমুল আলু' বলে।

দই একটি জনপ্রিয় দুগ্ধজাত পণ্য যা দুধের ব্যাকটেরিয়া গাঁজন দ্বারা তৈরি। দই শত শত বছর ধরে মানুষ খেয়ে আসছে। টক দই হল অত্যন্ত পুষ্টিকর, এটি যেমন পুষ্টিগুনে ভরপুর তেমনি তৃপ্তিদায়ক, জনপ্রিয় এবং সহজলভ্য খাবার। টক দইয়ে রয়েছে বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি গুনাগুন। যেমন ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, ভিটামিন বি 2, ভিটামিন বি 12 ইত্যাদি। ছোট বড় সবাই টক দই খেতে পছন্দ করে। এটি আমাদের শরীরের জন্য বেশ উপকারী। তাই আমাদের সবারই নিয়মিত টক দই খাওয়া উচিত।