জয়তুন
একটি ছোট ডিম্বাকৃতি ফল, কাঁচা অবস্থায় সবুজ এবং পাকলে নীলচে কালো, খাদ্য হিসাবে এবং তেলের উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
একটি ছোট ডিম্বাকৃতি ফল, কাঁচা অবস্থায় সবুজ এবং পাকলে নীলচে কালো, খাদ্য হিসাবে এবং তেলের উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
ভূমধ্যসাগরীয় ও উপকূলীয় অঞ্চলে সাধারণত জয়তুন ফল প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। জয়তুন ফলের গুরুত্ব বর্তমানে অর্থনৈতিক দিক থেকে অনেকগুণ বেড়ে গেছে এর তেলের কারণে। লেবানন, তুরস্ক, ইরান, সিরিয়া ও কাস্পিয়ান সাগরের দক্ষিনে ভালো জন্মায়।
চোখের চারপাশে ম্যাসাজ করলে চোখের নিচে কালো দাগ পড়ে না।
জয়তুন তেল বা অলিভ অয়েল মালিশ নবজাত শিশুর হাড়কে মজবুত করে। এর নিয়মিত মালিশ শিশুর বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
চুলকে মজবুত ও ঘন করার জন্য নিয়মিত অলিভ অয়েল মাথায় ম্যাসাজ করা অপরিহার্য । এর পাশাপাশি চুল পড়াও কমে। এটি চুলের কন্ডিশনার হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এতে খুশকির সমস্যা দূর হয় এবং চুলও নরম হয়।
শরীরে জয়তুন তেল বা অলিভ অয়েল ম্যাসাজ করলে শরীর প্রাণবন্ত ও সুস্থ থাকে। এর ব্যবহার বলিরেখা ও কালো দাগ দূর করে ত্বককে সুন্দর করে। রাতে ঘুমানোর আগে পায়ের গোড়ালি ও জয়েন্টে অলিভ অয়েল মালিশ করলে গোড়ালি ও জয়েন্টের ব্যথা দূর হয়। এবং হিল নরম থাকে।
জয়তুন তেল বা অলিভ অয়েলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই থাকার কারণে এটি ত্বককে অনেক বাহ্যিক কারণ থেকে রক্ষা করে।
জয়তুনের তেল রক্তের কোলেস্টোরেল দূর করে রক্তে উচ্চারক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। তাই রক্তের কোলেস্টেরল দূর করতে চাইলে জয়তুন তেল খাওয়া আবশ্যক।