অনেকেই বিশ্বাস করেন যে শসা খেলে গ্যাস হয়। কিন্তু এই বিশ্বাসের কি কোন সত্যতা আছে? এই নিবন্ধে, আমরা শরীরে গ্যাস গঠনের পিছনে বিজ্ঞান অন্বেষণ করি এবং পরীক্ষা করি যে শসা খাওয়ার ফলে গ্যাস উত্পাদন বৃদ্ধি পেতে পারে কিনা।
সুচিপত্র:
গ্যাস হজমের একটি স্বাভাবিক উপজাত, কিন্তু অত্যধিক গ্যাস অস্বস্তি এবং বিব্রত হতে পারে। অনেকে গ্যাস গঠন কমাতে কিছু খাবার যেমন মটরশুটি এবং ব্রকলি এড়িয়ে চলেন। তবে কিছু মানুষ বিশ্বাস করেন যে শসা খেলেও গ্যাস হতে পারে। এই প্রবন্ধে, আমরা এই দাবি সমর্থন করার জন্য কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ আছে কিনা তা পরীক্ষা করি।
বৃহৎ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া যখন খাদ্য হজম করে না তখন গ্যাস তৈরি হয়। গাঁজন প্রক্রিয়া কার্বন ডাই অক্সাইড, মিথেন এবং হাইড্রোজেনের মতো গ্যাস তৈরি করে। গ্যাস তখন হয় রক্তপ্রবাহে শোষিত হয় বা পেট ফাঁপা হয়ে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়।
শরীরে গ্যাসের উৎপাদন বাড়াতে পারে এমন বেশ কিছু কারণ রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে:
যদিও শসা বিশেষভাবে গ্যাস সৃষ্টি করে এমন কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই, তবে এতে অলিগোস্যাকারাইড নামক এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট থাকে যা হজম করা কঠিন হতে পারে। অলিগোস্যাকারাইড হল চিনির অণুর ছোট চেইন যা অনেক ধরনের শাকসবজিতে পাওয়া যায়। যখন অলিগোস্যাকারাইডগুলি বৃহৎ অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়া দ্বারা গাঁজন করা হয়, তখন তারা গ্যাস তৈরি করতে পারে।
যাইহোক, শসায় অলিগোস্যাকারাইডের পরিমাণ শিম এবং ব্রকলির মতো অন্যান্য সবজির তুলনায় তুলনামূলকভাবে কম। অতএব, এটি অসম্ভাব্য যে একা শসা উল্লেখযোগ্য গ্যাস গঠনের কারণ হবে।
আপনি যদি শসা বা অন্য কোন খাবার খাওয়ার পরে অতিরিক্ত গ্যাস অনুভব করেন, তবে বেশ কিছু কৌশল রয়েছে যা গ্যাস গঠন কমাতে সাহায্য করতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে:
যদিও শসাগুলিতে অলিগোস্যাকারাইড থাকতে পারে যা গ্যাস গঠনে অবদান রাখতে পারে, তবে তারা নিজেরাই উল্লেখযোগ্য গ্যাস উত্পাদন ঘটাতে পারে না। আপনি যদি শসা বা অন্য কোন খাবার খাওয়ার পরে অতিরিক্ত গ্যাস অনুভব করেন তবে গ্যাস গঠন কমাতে উপরে তালিকাভুক্ত কৌশলগুলি অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন।
শসা খেলে কি গ্যাস হয়? আমরা গ্যাস গঠনের পিছনে বিজ্ঞান অন্বেষণ করি এবং পরীক্ষা করি যে শসা গ্যাস উত্পাদন বৃদ্ধি করতে পারে কিনা। কিভাবে গ্যাস গঠন কমাতে এবং অস্বস্তিকর উপসর্গ থেকে মুক্তি পেতে শিখুন.
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন:
প্রশ্ন: শসা খেলে কি ফোলাভাব হতে পারে?
উত্তর: অত্যধিক গ্যাস উৎপাদনের একটি সাধারণ লক্ষণ হল ফোলা। যদিও শসা অবদান রাখতে পারে গ্যাস গঠন, তারা তাদের নিজের উপর উল্লেখযোগ্য bloating কারণ অসম্ভাব্য. আপনি যদি শসা বা অন্য কোন খাবার খাওয়ার পরে ফোলাভাব অনুভব করেন তবে গ্যাস গঠন কমাতে উপরে তালিকাভুক্ত কৌশলগুলি অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন।
প্রশ্নঃ গ্যাস হতে পারে এমন অন্য কোন খাবার আছে কি?
উত্তর: হ্যাঁ, মটরশুটি, ব্রোকলি, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ এবং কার্বনেটেড পানীয় সহ অনেক খাবার রয়েছে যা গ্যাস গঠনে অবদান রাখতে পারে। আপনি যদি নির্দিষ্ট কিছু খাবার খাওয়ার পরে অতিরিক্ত গ্যাস অনুভব করেন, তবে আপনার খাওয়া কমিয়ে বা সহজে হজমযোগ্য খাবারের সাথে যুক্ত করার চেষ্টা করুন।
প্রশ্ন: প্রোবায়োটিক গ্যাস গঠন কমাতে সাহায্য করতে পারে?
উত্তর: প্রোবায়োটিক হল উপকারী ব্যাকটেরিয়া যা হজমশক্তি উন্নত করতে এবং গ্যাস গঠন কমাতে সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি অত্যধিক গ্যাস অনুভব করেন তবে আপনার ডায়েটে প্রোবায়োটিক-সমৃদ্ধ খাবার যেমন দই, কেফির বা সাউরক্রাউট অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন বা প্রোবায়োটিক সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করুন।
প্রশ্ন: আমি গ্যাস অনুভব করলে কি শসা খাওয়া এড়াতে হবে?
উত্তর: শসা খাওয়ার পর যদি আপনি গ্যাস অনুভব করেন, তাহলে এটি আপনার গ্রহণ কমাতে বা সহজে হজমযোগ্য খাবারের সাথে যুক্ত করা সহায়ক হতে পারে। যাইহোক, শসা একটি পুষ্টিকর এবং কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার যা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে, তাই এগুলিকে সম্পূর্ণরূপে এড়ানোর প্রয়োজন নেই।
প্রশ্ন: পাচক এনজাইম গ্যাস গঠন কমাতে সাহায্য করতে পারে?
উত্তর: হজমকারী এনজাইমগুলি এমন পদার্থ যা খাদ্যকে ভেঙে দিতে এবং হজমের উন্নতি করতে সাহায্য করে। আপনি যদি কিছু খাবার খাওয়ার পরে গ্যাস অনুভব করেন, যেমন মটরশুটি বা ক্রুসিফেরাস শাকসবজি, একটি পাচক এনজাইম সম্পূরক গ্রহণ গ্যাস গঠন কমাতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, গ্যাস কমানোর জন্য পাচক এনজাইমগুলির কার্যকারিতা নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।