সাগু বা সাবুদানার নাম শুনলেই মনের মধ্যে সাদা রঙের বীজ বা মুক্তার মতো খাবারের ছবি চোখে ভেসে ওঠে। সাগু বা সাবুদানা বড় ছোট সকলের জন্য একটি প্রিয় খাবার এবং সকালের নাস্তা হিসেবে ভারতে সাবুদানা খুবই জনপ্রিয়। কারণ সাগু স্টার্চের পাশাপাশি শক্তিতেও সমৃদ্ধ এবং এতে কোনো কৃত্রিম মিষ্টি বা রাসায়নিক পদার্থ থাকে না।